Andra brödbakningen på mindre än en vecka idag. Förra gången blev det inte helt lyckat vilket gjorde mig lite sur. Vissa ingredienser hade ett utgångsdatum för mer än en månad sen, fel mjölsort och fel frön, för lite av en ingrediens och det hela slutade med pannkaka. Fast bröd alltså. Eller snarare lite för små hårda degklumpar. Kändes sådär. Tills Jonas kläckte den smarta idén att trycka ned dem i brödrosten. Då blev de nästan helt okej.

Men idag har jag gjort nya ryck. Av en annan sort. Dock hade jag för lite vetemjöl (fastän jag t.o.m varit och handlat idag, suck) och fick köra med hälften grahamsmjöl istället. Nu ska de kalljäsa över natten och gräddas imorn. Jag håller tummarna för att de blir lyckade. Känns som att varje gång jag ska baka så får jag alltid ta till med kompromisser och ändra lite här och där av olika orsaker. Så det är svårt att bli helt nöjd alla gånger.